Menú del Mediodía
14,50 €
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes
13:00 - 16:00
Entrantes
Bao de Jackfruit VVG
Pan casero cocido al vapor, relleno de pulled jackfruit con salsa barbacoa asiática, mayonesa de dobangjiang, cebollino, cebolla encurtida y sésamo
Gyozas VVG
Gyozas caseras a la plancha y al vapor, rellenas de carne vegana o portobello y shiitake, con aceite sichuan y aliño de gyoza
Principales
Tantanmen Ramen VVG
Caldo cremoso y ligeramente picante, noodles caseros, carne picada vegana, tomate asado, bambú, cebolla crispy, salsa macha y mayu
Creamy Mushroom Ramen VVG
Caldo cremoso de setas, noodles caseros, tofu km0, girgolas asadas, shiitake, bambú, cebolla crispy y aceite sichuan
Postres
Ganache de Cacao VVG
Con crujiente de caramelo, fresas, aceite de oliva y sal en escamas
Cheesecake Brulée VVG
Con una capa de azúcar tostado
Flan de Vainilla VVG
Con toffe salado, espuma de amazake casero y sésamo negro tostado y molido
Incluye café y postre