Menú del Migdia
14,50 €
Dimarts, Dimecres, Dijous, Divendres
13:00 - 16:00
Entrants
Bao de Jackfruit VVG
Pa casolà cuit al vapor, farcit de pulled jackfruit amb salsa barbacoa asiàtica, maionesa de dobangjiang, cibulet, ceba encurtida i sèsam
Gyozas VVG
Gyozas casolanes a la planxa i al vapor, farcides de carn vegana o portobello i shiitake, amb oli sichuan i salsa de gyoza
Principals
Tantanmen Ramen VVG
Brou cremós i lleugerament picant, noodles casolans, carn picada vegana, tomàquet rostit, bambú, ceba crispy, salsa matxa i mayu
Creamy Mushroom Ramen VVG
Brou cremós de bolets, noodles casolans, tofu km0, gírgoles rostides, shiitake, bambú, ceba crispy i oli sichuan
Postres
Ganache de Cacau VVG
Amb cruixent de caramel, maduixes, oli d'oliva verge extra i sal en escates
Cheesecake Brulée VVG
Amb una capa de sucre cremat per sobre
Flam de Vainilla VVG
Amb toffe salat, escuma d'amazake casolà i sèsam negre torrat i mòlt
Inclou cafè i postres