Menú de Mantel
24,50 €
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
13:00 - 16:00
Entrantes
Ensaladilla rusa de gambas
Clásica ensaladilla rusa elaborada con gambas frescas de la lonja de Barcelona
Burrata con tartar de tomate VGF
Burrata fresca con tartar de tomate de temporada, fresca y equilibrada
Puerros confitados con stracciatella y bottarga GF
Puerros confitados con stracciatella cremosa y un toque de bottarga que aporta un punto salino muy interesante
Principales
Solomillo de ternera sobre parmentier de patata GF
Solomillo de ternera ecológica sobre parmentier de patata con chalotas glaseadas, el clasicismo bien entendido
Macarrones a la Cardenal con carrillera ibérica
Cazuelita de macarrones a la Cardenal con carrillera ibérica, un plato reconfortante ejecutado con precisión, icónico del grupo
Albóndigas strogonoff
Albóndigas con salsa strogonoff, cocina de toda la vida que define la identidad de Casa Telmo
Postres
Flan cremoso casero con nata V
Flan cremoso casero con nata, uno de los imprescindibles de la casa con la textura y sabor del flan de toda la vida
Tarta tatín de manzanas de Girona V
Tarta tatín elaborada con manzanas de Girona y crema de leche, un cierre goloso y elegante sin excesos
Incluye panIncluye bebidaIncluye café y postre