Menu de Nappe
24,50 €
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
13:00 - 16:00
Entrées
Salade russe aux crevettes
Classique salade russe préparée avec des crevettes fraîches de la halle aux poissons de Barcelone
Burrata au tartare de tomate VGF
Burrata fraîche avec tartare de tomate de saison, fraîche et équilibrée
Poireaux confits à la stracciatella et bottarga GF
Poireaux confits à la stracciatella crémeuse et une touche de bottarga apportant une note salée très intéressante
Plats principaux
Filet de bœuf sur parmentier de pommes de terre GF
Filet de bœuf bio sur parmentier de pommes de terre aux échalotes glacées, le classicisme bien compris
Macaroni à la Cardenal avec joue de porc ibérique
Macaroni à la Cardenal avec joue de porc ibérique, un plat réconfortant exécuté avec précision, emblématique du groupe
Boulettes de viande strogonoff
Boulettes de viande à la sauce strogonoff, cuisine traditionnelle qui définit l'identité de Casa Telmo
Desserts
Flan crémeux maison à la crème V
Flan crémeux maison à la crème, l'un des incontournables de la maison avec la texture et la saveur du flan traditionnel
Tarte tatín aux pommes de Gérone V
Tarte tatín aux pommes de Gérone et crème, une conclusion gourmande et élégante sans excès
Pain inclusBoisson incluseCafé et dessert inclus