Menu Santa Rita
65,00 €
Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
20:00 - 23:30
Minimum 2 personnes
Entrées
Pierre de fromage Idiazábal
Apéritif de bienvenue
Notre gilda de bonite LF
Apéritif de bienvenue
Beignet de potiron et canard
Apéritif de bienvenue
Poivron farci au pâté maison et gelée de poivron rouge
Apéritif de bienvenue
Plats principaux
Ajoblanco de souchet avec crevette blanche marinée, granité de ceviche de légumes et tomate cerise GFLF
Plat froid de saison printanière
Royal d'asperge blanche aux œufs de truite et émulsion d'orange GF
Légume de saison printanière
Ravioli de pomme de terre farci aux champignons de saison et mayonnaise à la truffe VGF
Plat végétarien
Cabillaud Skrei en saumure, sauce pil pil et petits pois du Maresme en textures GF
Poisson de saison
Mongote de porc ibérique fumé, crème d'artichaut de Jérusalem et tempura de sauge
Viande principale de saison
Desserts
Crème de mató et mascarpone, mousse de citron vert, medley de fraises et crumble de betterave V
Dessert de printemps
Caroube avec caillé de lait de brebis et café V
Dessert traditionnel
Lentilles au chocolat VVGGFLF
Dessert surprise de la maison
Café et dessert inclus