Menu Dégustation
40,00 €
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
13:00 - 22:30
Minimum 2 personnes
Entrées
Croquettes de topinambour à l'émulsion de tofu VVGLF
Croquettes végétales de topinambour frites avec une douce émulsion de tofu
Fat tacos de chou kale au romesco VVGLF
Tacos de chou kale grillé avec sauce romesco catalane
Blinis de pois chiche aux légumes fermentés VVGGFLF
Blinis maison à la farine de pois chiche avec pickles et légumes fermentés de saison
Plats principaux
Brocoli grillé au fromage de chèvre et condiment umami VGF
Brocoli fumé au feu de bois avec fromage de chèvre frais et condiment umami
Curry vert aromatique aux broccolinis et céréale de saison VVGGFLF!
Curry vert léger et aromatique avec broccolinis grillés et céréale complète de saison
Chou-fleur en trois cuissons VVGGFLF
Chou-fleur en trois textures : grillé, confit et croustillant, avec émulsion maison
Desserts
Chou-fleur au chocolat blanc VGF
Dessert de saison fait maison associant chou-fleur et chocolat blanc
Café et dessert inclus