Menú Rincón
15,95 €
Dilluns, Dimarts, Dimecres, Dijous, Divendres, Dissabte, Diumenge
14:00 - 23:30
Entrants
Sopa de cocido aragonès
Sopa de cocido a l'estil aragonès
Espaguetis saltats amb tomàquet i jamón de Teruel
Espaguetis amb sofregit de tomàquet i lamines de jamón de Teruel
Llenties amb xoriço del Baix Aragó GF
Llenties guisades amb xoriço artesà del Baix Aragó
Macarrons amb formatges gratinats al forn V
Macarrons amb formatge seleccionat, gratinats al forn
Menestra de verdures VVGGFLF
Menestra de verdures de temporada
Timbal de salmó «Rincón» amb reducció de Pedro Ximénez i mahonesa GF
Timbal de salmó amb reducció de vi Pedro Ximénez i mahonesa casolana
Espàrrecs a la planxa amb jamón de Teruel GFLF
Espàrrecs frescos a la planxa acompanyats de pernil de Teruel
Principals
Bacallà a la sal aragonesa amb patates GFLF
Bacallà cuit al sal a l'estil aragonès, servit amb patates
Salsitxes a la zaragozana amb patates GF
Salsitxes tradicionals cuinades a l'estil de Saragossa amb guarnició de patates
Pollastre al chilindrón amb patates GFLF
Pollastre guisat al chilindrón (tomàquet, pebre vermell i pernil) amb patates
Solomillo ibèric en salsa de bolets amb patates GFLF
Solomillo de porc ibèric en salsa de bolets silvestres, acompanyat de patates
Xurrasco a la brasa en el seu suc amb patates GFLF
Xurrasco de vedella a la brasa, servit en el seu propi suc amb patates
Carrillera de vedella en el seu suc amb patates GFLF
Carrillera de vedella cuita a baixa temperatura, servida en el seu suc natural amb patates
Pit de pollastre en salsa de pebre amb patates GF
Pit de pollastre en salsa cremosa de pebre negre, amb patates
Postres
Mousse de tiramisú V
Lleugera mousse de tiramisú casolà
Arròs amb llet i canyella V
Arròs amb llet casolà amb canyella
Quallada amb mel o sucre V
Quallada artesana servida amb mel o sucre
Natilles amb galeta i canyella V
Natilles casolanes amb galeta i toc de canyella
Fruita de temporada VVGGFLF
Selecció de fruita fresca de temporada
Gelat VLF
Gelat artesà a elegir
Inclou paInclou begudaInclou postres