Menú Cap de Setmana
25,00 €
Dissabte, Diumenge
12:30 - 17:00
Entrants
Ous estrellats amb patates i pernil ibèric
Ous fregits trencats sobre patates fregides amb pernil ibèric
Amanida d'alvocat amb taronja, nous i vinagreta de soja i mel VVGGFLF
Amanida fresca d'alvocat, taronja i nous amb vinagreta de soja i mel
Timbal d'escalivada amb formatge de cabra gratinat VGF
Timbal de verdures escalivades (pebrot i alberginia) amb formatge de cabra gratinat al forn
Rollito de pasta filo amb rucula, tomaquet sec, brie i olivada V
Cruixent rollito de pasta filo farcit de rucula, tomaquet sec, formatge brie i olivada
Canelons de rostit, bolets i foie amb beixamel trufada i melmelada de piquillo
Canelons farcits de carn de rostit, bolets i foie, gratinats amb beixamel trufada i melmelada de piquillo
Principals
Entraña amb salsa chimichurri i patates GFLF
Entraña de vedella a la planxa amb salsa chimichurri i guarnicio de patates
Terrina de manetes de porc amb pure i suc de rostit GFLF
Terrina de manetes de porc confitades servida amb puré de patata i suc de rostit reduit
Tataki de tonyina amb alga wakame i pico de gallo GFLF
Tonyina lleugerament marcada a la planxa, servida amb amanida d'alga wakame i pico de gallo fresc
Bacalla confit amb muselina d'all i melmelada de tomaquet GF
Bacalla confit a baixa temperatura, servit sobre muselina d'all i melmelada de tomaquet casolana
Verdures saltejades amb ou poche i salsa romesco VVGGF
Verdures de temporada saltejades amb ou poche i salsa romesco tradicional catalana
Postres
Gelat, brownie, flam de coco o affogato V
Tria entre gelat de vainilla, brownie de xocolata, flam de coco o affogato de cafe
Inclou paInclou postres