Menú degustació curt
38,00 €
Dimarts, Dimecres, Dijous, Divendres, Dissabte, Diumenge
13:00 - 23:30
Entrants
Pa de massa mare i oli verge extra VVG
Oli verge extra d'Az-Azeytun (Batea)
Steak tartar de vaca madurada GF
Amb salsa zabaione
Coca bruschetta amb tomàquet i peix del dia
Pa torrat pla amb tomàquet i peix de temporada
Ajoblanco amb tonyina, raïm i Pedro Ximènez GF
Crema freda d'ametlles i all amb tonyina i vi dolç
Principals
Galets, gamba blanca, botifarra negra i carabassó
Pasta de galets amb gamba blanca, botifarra negra i la flor del carabassó
Saltimbocca alla romana GF
Amb fonoll, sàlvia, llimona i radicchio
Postres
Ricotta, albercoc i amaretto V
Postres de ricotta fresca amb albercoc i licor d'amaretto
Inclou pa