Menú degustación corto
38,00 €
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo
13:00 - 23:30
Entrantes
Pan de masa madre y aceite extra virgen VVG
Aceite extra virgen de Az-Azeytun (Batea)
Steak tartar de vaca madurada GF
Con salsa sabayón
Coca bruschetta con tomate y pescado del día
Pan tostado con tomate y pescado de temporada
Ajoblanco con atún, uva y Pedro Ximénez GF
Crema fría de almendras y ajo con atún y vino dulce
Principales
Galets, gamba blanca, butifarra negra y calabacín
Pasta galets con gamba blanca, butifarra negra y flor de calabacín
Saltimbocca alla romana GF
Con hinojo, salvia, limón y radicchio
Postres
Ricotta, albaricoque y amaretto V
Postre de ricotta fresca con albaricoque y amaretto
Incluye pan