Menú de migdia
22,00 €
Dimarts, Dimecres, Dijous, Divendres
13:00 - 16:00
Entrants
Patata farcida de pollastre
Cuixa de pollastre guisat, salsa huancaina de rocoto, xalaquita de ceba encurtida
Pastis de blat de moro
Estofat de vedella, ramen, aji rocoto, formatge llati
Ceviche classic de peix
Corbina, llet de tigre, blats de moro, moniato
Tiradito de tonyina amb salsa nikkei sumiso
Lamines de tonyina, salsa sumiso, alvocat, cogombre holandes, platan fregit, togarashi de llima
Principals
Lubina fregida
Salsa de chupe, macat de iuca
Arros amb marisc i salmo
Mix de marisc, salsa americana, llet de tigre
Pop a la brasa
Salsa anticucho, olluco guisat, xalaquita, xia
Cuixa de canell
Estil norteny, salsa de ceviche calent amb taronja agra, pure de carabassa loche
Solom de rubia gallega al wok
Salsa de lomo saltado, ceba, patata groga, arros jazmi
Postres
Picarons amb mel de fruites i sorbet de llima
Rosquilles peruanes de moniato, mel de figues i gelat de lucuma
Mousse de guanabana i macambo garrapinat
Mousse de guanabana amb macambo garrapinat, fruit parent del cacau de la selva amazonica
Xocolata peruana amb gelat de lucuma
Xocolata peruana acompanyada de gelat de lucuma
Inclou beguda