Menu du midi
22,00 €
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
13:00 - 16:00
Entrées
Pomme de terre farcie au poulet
Cuisse de poulet braisee, sauce huancaina rocoto, chalaquita oignon marine
Gateau de mais au ragout de boeuf
Ragout de boeuf, ramen, piment rocoto, fromage latin
Ceviche classique de poisson
Bar, lait de tigre, mais, patate douce
Tiradito de thon sauce nikkei sumiso
Lamelles de thon, sauce sumiso, avocat, concombre hollandais, banane frite, togarashi citron vert
Plats principaux
Bar frit
Sauce chupe, ecrase de yuca
Riz aux fruits de mer et saumon
Mix de fruits de mer, sauce americaine, lait de tigre
Poulpe grille
Sauce anticucho, olluco mijote, chalaquita, graines de chia
Cuisse de canard
Style du nord, sauce ceviche chaud orange amere, puree de courge loche
Filet de boeuf blonde galicienne au wok
Sauce lomo saltado, oignon, pomme de terre jaune, riz jasmin
Desserts
Picarones au miel de fruits et sorbet citron vert
Beignets peruviens patate douce, miel figue et glace lucuma
Mousse de corossol et macambo praline
Mousse de corossol avec macambo praline, cousin du cacao originaire Amazonie
Chocolat peruvien et glace lucuma
Chocolat peruvien accompagne de glace lucuma
Boisson incluse