Menú Setmanal
15,90 €
Dilluns, Dimarts, Dimecres, Dijous, Divendres, Dissabte, Diumenge
13:00 - 16:30
Entrants
Tequeños
Farcits de formatge llatí amb salsa guacamole
Causa de Pollastre
Puré de patata peruana farcida de pollastre, api, alvocat i tomàquet amb maionesa casolana
Ceviche Clàssic
Peix del dia marinat en llet de tigre, amb moniato, choclito i blat de moro cancha
Anticutxos
Cor de vedella adobat en ají especial i espècies de l'àvia amb patates daurades al chimichurri
Principals
Lomo Saltado
Filet de vedella saltat al wok, ceba, tomàquet i coriandre amb reducció de soja i vinagre, arròs i patates fregides
Ají de Gallina
Guisat tradicional de pollastre amb ají groc, formatge i llet, servit amb patates al vapor, olives, ou i arròs
Arròs amb Ànec a la Chiclayana
Cuixa d'ànec confitada amb chicha de jora i arròs a base de coriandre, pèsols i pebrots amb sarza criolla
Sec de Vedella a la Norteña
Estofat de vedella de cocció lenta amb chicha de jora, loche, ají especial i coriandre, amb arròs i fesols
Espaguetis al Pesto amb Milanesa de Pollastre
Amb pesto tradicional peruà amb suprema de pollastre empanada i formatge grana padano
1/4 Pollastre a la Brasa
Pollastre a la brasa a l'estil peruà
Postres
Pastís de Xocolata
Pastís de xocolata casolà
Pastís de Llima
Pastís de llima tradicional
Pastís Tres Lletes
Bescuit empapat en tres tipus de llet, tradicional llatinoamericà
Suspiro de Limenya
Crema de llet condensada amb merenga perfumada amb porto, postre tradicional del Perú
Inclou begudaInclou postres