Menú de migdia
18,90 €
Dimarts, Dimecres, Dijous, Divendres
13:00 - 15:30
Entrants
Tatin de ceba tendra fumada
Amb toffee trufat i formatge Salva Cremasco
Mongetes verdes amb stracciatella fumada VGF
Amb miso de pa i ametlles garapiñades
Principals
Verat semicurat en sal i sucre GFLF
Amb ajoblanco i melmelada d'alga
Steak Tartar d'Angus 45 dies de maduració GFLF
Amb rovell fumat
Llobarro a la brasa GFLF
Cuinat al moment amb ingredients de temporada
Aletes de pollastre a la carbonara amb yuzu
Tècnica italiana amb cítric japonès
Postres
Flam de la casa V
Postres casolans amb productes frescos
Inclou paInclou begudaInclou cafè