Menú de mediodía
18,90 €
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes
13:00 - 15:30
Entrantes
Tatin de cebolla tierna ahumada
Con toffee trufado y queso Salva Cremasco
Judías verdes con stracciatella ahumada VGF
Con miso de pan y almendras garrapiñadas
Principales
Caballa semicurada en sal y azúcar GFLF
Con ajoblanco y mermelada de alga
Steak Tartar de Angus 45 días de maduración GFLF
Con yema ahumada
Lubina a la brasa GFLF
Cocinado al momento con ingredientes de temporada
Alitas a la carbonara con yuzu
Técnica italiana con cítrico japonés
Postres
Flan casero V
Postre casero elaborado con productos frescos
Incluye panIncluye bebidaIncluye café