Menu du midi
18,90 €
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
13:00 - 15:30
Entrées
Tatin d'oignon tendre fumé
Avec toffee truffé et fromage Salva Cremasco
Haricots verts à la stracciatella fumée VGF
Avec miso de pain et amandes caramélisées
Plats principaux
Maquereau semicuré au sel et au sucre GFLF
Avec ajoblanco et confiture d'algues
Steak Tartare d'Angus affiné 45 jours GFLF
Avec jaune d'oeuf fumé
Bar grillé GFLF
Préparé sur commande avec des ingrédients de saison
Ailes de poulet carbonara au yuzu
Technique italienne avec agrume japonais
Desserts
Flan maison V
Dessert maison aux produits frais
Pain inclusBoisson incluseCafé inclus