Menu Dégustation Court
38,00 €
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
13:00 - 22:30
Minimum 2 personnes
Entrées
Pain au levain et huile d'olive vierge extra VGLF
Avec l'huile d'Az-Azeytun (Batea)
Steak tartare de bœuf maturé avec sauce zabaione
Bœuf maturé, sauce zabaione maison
Bruschetta de coca avec tomate et poisson du jour LF
Coca de pain grillé, tomate fraîche et poisson de saison
Ajoblanco avec thon, raisin et Pedro Ximénez GFLF
Crème froide d'amandes et d'ail, thon, raisin muscat et vinaigre Pedro Ximénez
Plats principaux
Pâtes galets, crevette blanche, boudin noir catalan et fleur de courgette LF
Pâtes galets cuites en bouillon, crevette blanche, boudin noir de pays et fleur de courgette
Saltimbocca alla romana, fenouil, sauge, citron et radicchio GF
Filet de veau et jambon cru alla romana, avec fenouil frais, sauge, citron et radicchio
Desserts
Ricotta, abricot et amaretto VGF
Ricotta fraîche, abricot de saison et liqueur d'amaretto
Pain inclusDessert inclus